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花鲢鱼头的功效与作用

【核心答案】:延缓脑力衰退、增强记忆力【辅助答案】:花鲢鱼头的功效与作用通常包括延缓脑力衰退、增强记忆力等。1.延缓脑力衰退,花鲢鱼头中含较丰富的不饱和脂肪酸,可以使大脑异常活跃,延缓脑力衰退。2.增强记忆力,花鲢鱼头中含有蛋白质、钙元素、

【核心答案】:延缓脑力衰退、增强记忆力
【辅助答案】:花鲢鱼头的功效与作用通常包括延缓脑力衰退、增强记忆力等。1.延缓脑力衰退,花鲢鱼头中含较丰富的不饱和脂肪酸,可以使大脑异常活跃,延缓脑力衰退。2.增强记忆力,花鲢鱼头中含有蛋白质、钙元素、铁元素、维生素B1和卵磷脂,很容易被身体所代谢,分解为出胆碱,合成乙酰胆碱,能增强记忆力。
【注意事项】:
适宜人群:一般人群均适宜 禁忌人群脾胃蕴热、荨麻疹、癣病者
不宜同食:西红柿
不宜同食原因解释:西红柿属于酸性食物与花鲢鱼头的蛋白质混合后很可能会引起消化不良。
【食用方法】:
1、汽蒸,将花鲢鱼头清洗干净后,沥干水分,涂抹少量的盐,静置半个小时,然后放到蒸锅中加入开水撒入适量的黄酒,蒸熟即可食用。
2、煲汤,将花鲢鱼头清洗干净之后沥干,放入砂锅中加入适量的清水煲成汤食用。
3、爆炒,将花鲢鱼头的内脏去除后,清洗干净沥干放入油锅中煎至两边金黄,加入适量的清水和调味料,爆炒熟后关火即可食用。

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