西兰花变黄是否能吃，需要根据具体的情况来进行判断。。轻度发黄一般情况下是不耽误食用的，出现重度或者大面积发黄并且伴有腐烂的情况下是不建议再食用的。
1.西兰花轻微变黄，如果西兰花只是轻微的变黄，一般情况下是可以食用的。西兰花在烹饪的过程中会逐渐的变绿，并且变黄的西兰花的营养价值也不会被破坏，在摄取后能够给身体提供大量的维生素B、维生素A以及膳食纤维等。西兰花能够起到促进新陈代谢的作用，同时也能够加快身体内废物的排出。
2.西兰花大面积发黄，如果西兰花出现了大面积的发黄，并且发黄的颜色也比较深，也出现了腐烂变质的状况，这种情况下是不建议再继续食用，因为变质后的西兰花中很可能会滋生较多的霉菌，食用后会对身体造成不良的现象，严重时还可能会出现食物中毒。
西兰花变黄是否能吃，需要根据具体的情况来进行判断。轻度发黄一般情况下是不耽误食用的，出现重度或者大面积发黄并且伴有腐烂的情况下是不建议再食用的。
1.西兰花轻微变黄，如果西兰花只是轻微的变黄，一般情况下是可以食用的。西兰花在烹饪的过程中会逐渐的变绿，并且变黄的西兰花的营养价值也不会被破坏，在摄取后能够给身体提供大量的维生素B、维生素A以及膳食纤维等。西兰花能够起到促进新陈代谢的作用，同时也能够加快身体内废物的排出。
2.西兰花大面积发黄，如果西兰花出现了大面积的发黄，并且发黄的颜色也比较深，也出现了腐烂变质的状况，这种情况下是不建议再继续食用，因为变质后的西兰花中很可能会滋生较多的霉菌，食用后会对身体造成不良的现象，严重时还可能会出现食物中毒。
