苦菜根能吃吗

苦菜根具有清热解毒以及提高免疫力的功效，在平时生活中将苦菜根洗干净后直接食用，能够有效的缓解慢性胃炎、胃痛等症状的发生，所以苦菜根是可以吃的。
苦菜根中含有较丰富的胡萝卜素以及维生素，能够促进食物的消化，有效的改善便秘的情况。苦菜根也能够起到消炎的作用，对于患有肝炎、胃炎等疾病的患者，姜苦菜根煮水后饮用，可以起到辅助治疗的作用。此外，苦菜根能够起到清热解毒的功效，对于面部痤疮有一定的治疗作用。
苦菜根虽然有很多的营养价值，在食用后也能够有效的为身体补充营养，但不可以过多的食用，以免对身体造成不必要的影响。