冷冻蔬菜还有营养吗
发布时间：2022-06-16
冷冻的蔬菜也可能会存在营养。也有部分的维生素等营养成分在冷冻后就会氧化，出现流失的现象。冷冻的时间越长，营养流失的就越严重。因此蔬菜在冷冻后是不建议再继续食用的，比如说黄瓜、茄子等蔬菜被冷冻后，就很可能会出现变质的情况，也会影响到口感。此外，白菜等蔬菜被冷冻后，会出现奇怪的味道，导致在食用后出现恶心、呕吐的症状。
建议在购买蔬菜后，应将蔬菜放入食品袋或者包鲜袋后封死冷冻，尽量冷冻的时间不要太久，通常需要在两个月内吃完，冷冻蔬菜在从冰箱拿出来后，需要用开水焯一下再烹饪，能够避免蔬菜的色泽发生变化。
友情提示：本内容仅供医学知识科普使用，不能替代专业诊疗意见，具体决策请遵医嘱。
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吕晓静
主治医师
营养科
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吕晓静
主治医师
营养科
北京大学口腔医院
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吕晓静
主治医师
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吕晓静
主治医师
营养科
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吕晓静
主治医师
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吕晓静
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海带的健康益处：哪些病症患者宜多吃海带
在医院的时候，我经常遇到各种关心营养和健康的患者。在2月10号早晨，医院的大门被一位46岁的男士轻轻推开，他的脸上写满了焦虑和期待。男士坐下后，向我讲述了他最近的困扰。原来，男士近段时间总是感到疲劳，体力大不如前，而且经常感到头晕和心悸。他上网查了很多资料，听说海带中含有丰富的碘和微量元素，对于改善甲状腺功能有很好的效果，于是他决定前来咨询是否适合多吃海带来改善自己的症状。[嘻嘻]为了确诊，我为他安排了一系列检查，包括血液检测和甲状腺功能检查。检查结果显示，他确实存在甲状腺功能减退的症状，这也就是他近期感到疲劳、头晕和心悸的原因。结合他的症状和检查结果，我告诉他，多吃海带确实有助于改善甲状腺功能减退的症状。海带中的碘是合成甲状腺激素的重要原料，适量食用海带可以补充身体所需的碘，促进甲状腺功能恢复。接下来，我为他开具了相应的药物治疗，并叮嘱他按时服药，同时多吃海带，注意休息。男士在经过半个月时间的治疗和调理后，症状明显缓解，体力也恢复了，他非常高兴。[鼓掌]然而，我提醒他，虽然症状得到了缓解，但为了彻底康复，他还需要注意除了多吃海带外，还要保证充足的蛋白质和维生素摄入，多吃蔬菜水果，保持肠道通畅；保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，确保充足的休息和睡眠时间；进行适量的有氧运动，如散步、慢跑等，增强体质，提高免疫力。在遵循了我的建议后，男士的症状逐渐消失，身体也逐渐康复。最后，他带着感激的笑容离开了诊所，让我再次感受到了作为一名医生的成就感。希望大家可以点赞，关注，评论，谢谢大家。[作揖]
吕晓静
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凤梨：是生痰还是化痰
在医院的时候，我经常遇到各种关心营养和健康的患者。去年3月份一个阳光明媚的下午，医院的大门被轻轻推开，一位25岁女士走进了诊所，脸上带着痛苦的微笑。[苦笑]我抬头看去，她的眼神中透露出一丝迫切与无助。我立刻意识到，又是一位带着健康问题而来的病人。女士坐下后，向我讲述了她的症状。一周前，她开始感到喉咙不适，偶尔伴有咳嗽。起初，她并未在意，只是以为是自己最近太过劳累，休息一下就会好转。然而，随着时间的推移，症状却愈发严重，喉咙痛得几乎无法说话，咳嗽也变得频繁且剧烈。[悲伤]为了确诊，我为她安排了一系列检查，包括血液检测和胸部X光片。检查结果显示，她并未患上感冒或其他常见的呼吸道疾病，但喉咙的炎症却较为明显。结合她的症状和检查结果，我诊断她可能是患有“凤梨病”，也就是我们常说的“凤梨溃疡”。这是一种由于凤梨中的某些成分刺激喉咙和胃部，导致炎症和不适的疾病。因此，我建议她暂时避免食用凤梨，以及一些辛辣、油腻的食物，以减轻症状。接下来，我为她开具了相应的药物治疗，并叮嘱她按时服药，注意休息。女士在经过一周的治疗后，症状明显缓解，喉咙不再疼痛，咳嗽也减少了。然而，我提醒她，虽然症状得到了缓解，但为了彻底康复，她还需要注意保证充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累；避免食用辛辣、油腻和刺激性的食物，多吃蔬菜水果，保持肠道通畅；烟草和酒精会刺激喉咙，加重炎症，影响康复。[加油]在遵循了我的建议后，女士的症状逐渐消失，身体也逐渐康复。最后，她带着感激的笑容离开了诊所，让我再次感受到了作为一名医生的成就感。希望大家可以点赞，关注，评论，谢谢大家。[作揖]
吕晓静
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营养米糊：健康搭配指南
作为一名医生，我经常被患者询问关于婴幼儿辅食的问题。有一次，一位患者因为孩子食欲不振、生长发育迟缓，问我是否可以通过制作营养米糊来改善孩子的饮食状况。这让我思考起如何搭配米糊，使其更营养，更符合孩子的成长需求。[微笑]为了了解米糊的营养搭配方法，我查阅了相关资料。米糊是一种常见的婴幼儿辅食，它易于消化吸收，营养丰富。为了使米糊更营养，可以添加不同的食材，如蔬菜、肉类、蛋类等。为了更好地了解这位患者的孩子的身体状况，我为他进行了详细的检查，包括营养评估和血液检测。检查结果显示，他的孩子确实存在营养不良的情况，需要通过饮食来改善。在诊断明确后，我为他制定了针对性的营养米糊食谱。首先，我建议他添加富含蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉等，以满足孩子生长发育的需要。其次，我建议他添加富含维生素和矿物质的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，以保证孩子获得充足的营养。此外，我还建议他添加适量的油脂，如核桃油、花生油等，以帮助孩子吸收脂溶性维生素。经过一段时间的营养米糊喂养，他的孩子的身体状况得到了明显的改善。食欲不振、生长发育迟缓等症状得到了缓解，体重也逐渐增加。他非常感谢我为他提供的营养米糊食谱，并表示对饮食搭配有了新的认识。通过这次经历，我深刻认识到婴幼儿辅食的营养搭配的重要性。通过合理搭配食材，可以满足孩子的生长发育需要，提高孩子的身体素质。同时，我也提醒大家，在为孩子准备辅食时，要注意营养搭配，选择适合孩子的食材，以促进孩子的健康成长。总结起来，婴幼儿辅食的营养搭配对于孩子的健康成长至关重要。通过合理搭配食材，可以满足孩子的生长发育需要，提高孩子的身体素质。同时，我也会继续关注婴幼儿辅食的营养搭配，为更多家长提供专业的建议。希望大家可以点赞，关注，评论，谢谢大家！[双手鼓掌]
吕晓静
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医生密授：蔬菜减肥，选这些就对了！
[嘿哈]身为一名医生，我常常会遇到一些想要减肥的患者。他们总是苦恼于找不到合适的食物，既能够满足口腹之欲，又不会导致热量过剩。这时，我就会向他们推荐一种神奇的食材——热量低的蔬菜。
热量低的蔬菜，听起来就像是瘦身者的绿色宝藏，它们真的有这么神奇吗？答案是肯定的。那么，它们究竟是如何帮助减肥的呢？[疑问]
首先，我们要了解蔬菜低热量的原因。蔬菜低热量，是因为它们含有丰富的纤维和水分，而热量却很低。这就意味着，你可以在不摄入过多热量的情况下，吃到更多的食物，让你的胃感到满足。
其次，蔬菜中还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养素对于身体的健康非常重要。它们就像是身体的“保养品”，能够帮助身体正常运转，提高新陈代谢，从而帮助你更好地燃烧脂肪。
那么，如何将这些绿色宝藏融入我们的日常饮食中呢？[疑问]首先，我们可以选择一些热量低的蔬菜作为主食的搭配。比如，西红柿、黄瓜、生菜等，它们可以作为沙拉的原料，既美味又低热量。
其次，我们可以在烹饪过程中，尽量选择清淡的方式，如蒸、煮、烤等，避免使用过多的油脂和调料。这样，既可以保留蔬菜的营养，又不会增加过多的热量。
当然，仅仅依靠蔬菜是不够的。我们还需要注意整体的饮食平衡，合理搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入，保持适量的运动，才能达到更好的减肥效果。
总的来说，热量低的蔬菜就像是瘦身者的绿色宝藏，它们能够帮助我们在减肥的道路上越走越远。当然，我们还需要注意饮食的平衡和适量的运动，这样才能让身体更加健康。
所以，如果你也是一位想要减肥的朋友，不妨尝试一下这些绿色宝藏。也许，你会惊喜地发现，它们不仅能够满足你的口腹之欲，还能够帮助你实现瘦身的目标！记住，健康饮食和适量运动是关键哦[欧耶]！
吕晓静
主治医师
营养科
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