韭菜炒鸡蛋的家常做法 - 健康23网
发布时间:2022-10-15
韭菜炒鸡蛋的家常做法
韭菜炒鸡蛋作为一道既美味又营养的家常小菜,它的烹饪方法有哪些呢?下面介绍几种韭菜炒鸡蛋的制作方法:
做法一
原料:新鲜韭菜100--150克、鸡蛋2个、生油、食盐各适量
制法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
功效:温中养血,温暖腰膝。
应用:适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软,阳痿早泄者,少年不宜经常食用。
做法二
原料:鸡蛋、韭菜50克、虾皮10克、植物油、姜末、盐、味精等
做法:
1、鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀
2、炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。
做法三
原料:鸡蛋、韭菜、盐少许、食用油少许
做法:
1、将鸡蛋打入盆内,加盐、可加少量水,顺着一个方向搅匀
2、韭菜切成2—3CM
3、锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时稍微来回翻炒几下
4、最后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅。(图片来源:视觉中国)
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