韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3把姜切成丝。
4锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5锅中留底油爆香姜丝。
6入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7加入生抽翻炒均匀。
8倒入炒好的鸡蛋。
9快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。(图片来源：视觉中国)
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。 2将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。 3把姜切成丝。 4锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。 5锅中留底油…
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