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韭菜炒鸡蛋的做法步骤

韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。 2将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。 3把姜切成丝。 4锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。 5锅中留底油…

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

2将韭菜洗干净,控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

3把姜切成丝。

4锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

5锅中留底油爆香姜丝。

6入韭菜煸炒,待韭菜断生。

7加入生抽翻炒均匀。

8倒入炒好的鸡蛋。

9快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。

小窍门

韭菜要快速翻炒。避免加热时间长,韭菜出水。(图片来源:视觉中国)

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