土豆的做法大全有哪些

土豆烧鸡

用料

主料;果园鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个

辅料;食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克

做法

1.鸡肉洗净斩块备用

2.土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块

3.蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段

4.珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片

5.锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀

6.炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒

7.调入沙茶酱、少许盐

8.翻炒3分钟左右

9.倒入土豆和胡萝卜块

10.倒入适量清水，拌匀食材

11.遮上锅盖，时间调整为1小时30分

12.烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。

孜然土豆

用料

主料;土豆2个

辅料;香菜4颗、盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克、花生油适量、水适量

做法

1.土豆洗净削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉

2.香菜洗净切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉

3.开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水

4.平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜

5.下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀

6.放切好的香菜段，拌匀即可关火食用

红烧土豆

用料

主料;土豆300克

辅料;八角1粒、食盐2克、酱油1勺、细香葱1段、姜1小块、白糖1勺、水淀粉适量、植物油适量、水适量

做法

1.土豆去皮切成滚刀块

2.锅中放油，下入土豆煎炸

3.煎炸至表皮微黄捞出，控油

4.另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段

5.下入炸好的土豆翻炒

6.加入白糖、酱油和食盐翻炒均匀

7.加入清水烧开

8.转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可

土豆丝

用料

主料;土豆1个、尖椒1个、洋葱1个

辅料;植物油2汤匙、食盐4克、酱油2茶匙、蒜2瓣、鸡粉1/3茶匙

土豆丝的做法

1.准备好的食材

2.土豆剥皮

3.再切成丝

4.洋葱去掉顶部、尾部

5.洋葱切成丝

6.尖椒去掉里面的籽

7.最后也把尖椒切丝

8.蒜用刀拍扁

9.下油锅，把蒜爆香

10.把土豆丝等材料一同放进锅里翻炒

11.加上食盐

12.鸡粉

13.再加酱油，进行调味，翻炒至熟即可

土豆浓汤

用料

主料;土豆1个、火腿50克、洋葱1/2个、牛奶100克

辅料;食盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、罗勒叶少许、植物油10克、水适量、芝士少许

做法

1.材料准备好;土豆、洋葱、火腿切小丁

2.锅里热油，放洋葱、罗勒叶拌炒一会，随后放入火腿和土豆慢煎

3.兑入清水，大火烧开，小火焖煮20分钟;煮至汤汁浓稠后关火放凉

4.倒入容器，用搅拌机搅拌成顺滑无颗粒的浓汤，重新倒入锅中，兑入牛奶烧开，调入黑胡椒粉和盐即可，摆上一些芝士丁做装饰

土豆泥

用料

主料;土豆350克、黄油15克、淡奶油100克

辅料;细砂糖40克、薯片1桶

土豆泥的做法

1.土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻

2.土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油

3.用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里

4.将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥

5.土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出

6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好

7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以

8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里

9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。