您的位置 首页 烹饪技巧

猪骨汤家常做法有哪些

猪骨汤家常做法有哪些 家常番茄排骨汤 材料 适量的西红柿,排骨500克,番茄酱50克,盐,料酒1小匙,胡椒粉,葱,姜,蒜少许。 做法 1、排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫…

猪骨汤家常做法有哪些

家常番茄排骨汤

材料

适量的西红柿,排骨500克,番茄酱50克,盐,料酒1小匙,胡椒粉,葱,姜,蒜少许。

做法

1、排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用。

2、将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。

3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。

4、将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐。

5、开大火将汤烧开,然后转小火。

6、待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉。

7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。

白萝排骨汤

原料

排骨500克,白萝卜半根。

调料

料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量。

做法

1.排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅。

2.懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟。

3.撇去浮沫,捞出冲干净 ,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料。

4.加入适量清水。

5.盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火。

6.几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。

玉米排骨汤

材料

排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

做法

1、玉米切成小段,胡萝卜去皮之后切成块。

2、排骨清洗干净,放入开水中焯一会,去掉腥味和血水。

3、将焯水好的排骨用清水冲洗,再放入锅中。

4、锅里再倒入足量清水,加入适量醋和料酒。

5、大火将水烧开后,继续煮几分钟,之后放入玉米和胡萝卜。

6、继续用大火烧开,再转成小火煮1小时,最后加适量盐调味即成。

冬瓜排骨汤

主料

猪排骨,辅料,冬瓜。

调料

适量的姜片,葱花,盐,花椒。

做法

1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。

本文来自网络,不代表23健康网立场,转载请注明出处:https://www.jiankang23.com/1828.html

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部