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吃韭菜烧心怎么缓解

吃韭菜烧心怎么缓解 韭菜,既可以作为蔬菜食用,又可以作为一种提味食物。韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒蛋等,是日常生活中多见的美食。其中以韭菜猪肉馅饺子最受大家欢迎。 不过,说起吃韭菜,…

吃韭菜烧心怎么缓解

韭菜,既可以作为蔬菜食用,又可以作为一种提味食物。韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒蛋等,是日常生活中多见的美食。其中以韭菜猪肉馅饺子最受大家欢迎。

不过,说起吃韭菜,很多人会苦恼,因为韭菜好吃,但容易“烧心”,而且韭菜味经久不散。这是为什么呢?

为什么吃多韭菜会“烧心”

所谓“烧心”,其实不是心脏不舒服,而是胃不舒服,主要由于胃酸分泌过多引起。韭菜属于高纤维蔬菜,食用时延长了咀嚼过程,同时会刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多当然容易出现烧心感。

同时高纤维蔬菜还延长了胃排空时间,韭菜在胃里停留时间久,胃酸分泌多自然能烧心感加重。尤其是胃酸过多、胃食管反流人群,更容易因为吃韭菜而犯病

胃粘膜受损、胃溃疡患者,会因为吃韭菜后而刺激胃粘膜,加重胃黏膜的不适,同时也不利于胃溃疡的恢复。产生胃痛、加重病情。

吃韭菜出现烧心怎么办

吃完韭菜后,为什么味道难闻,还经久不散?

韭菜的气味浓郁具有助消化作用,但是会导致臭屁现象。即便是隔一天,也可能闻到韭菜味。这主要由于韭菜中的硫化物引起。

而韭菜味之所以经久不散,同样与其中含硫化合物有关,这些含硫化合物容易与口腔黏膜、消化道黏膜表面的蛋白质结合,不会因为喝水而减少。吃完大蒜总是出现大蒜味,也是这个道理。

想要掩盖这些食物气味,最好能够用使用富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆,便是不错的选择。所以吃完韭菜或大蒜后,口香糖并不见得能够改善口腔气味,咀嚼花生、喝牛奶或豆浆,可能更有效。

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