冰糖银耳莲子羹的功效有哪些 - 健康23网
发布时间:2022-10-19

冰糖银耳莲子羹的功效有哪些

【导读】冰糖银耳莲子羹是大家熟知的一道汤羹,丰富的营养以及香甜的口味受到广大家庭的钟爱,大家都知道这道汤羹具有很高的营养价值,也会经常做给家人们吃,帮助家人们改善身体素质。

冰糖银耳莲子羹如果在夏天喝,则可以防暑降温,令广大女性欣慰的是,它还有美容养颜之效。众所周知,银耳是珍品佳肴和滋补佳品,具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效,不但可以帮助女性美容养颜,更是适合病后初愈身体虚弱之人。银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用,其富含的维生素D可以辅助补钙,硒等微量元素能增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳还可以治疗老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。而且,尤其对于女性,银耳可以很好地抗衰老,促进肠胃蠕动,从而达到减肥之效。而莲子则是有益心、补肾、止泻、固精、安神的良好效果。总的来说,银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,对身体调理具有非常好的促进作用。

看完冰糖银耳莲子羹的功效之后,大家肯定跃跃欲试了吧。这道汤羹具有如此丰富的营养价值和食疗功效,其实做法很简单哦。

食材:银耳适量、莲子适量、冰糖适量。

做法:

1、用清水泡软的莲子并去除莲子心备用;

2、将泡发的银耳去除黄色的蒂,然后切碎备用;

3、倒半锅水,把银耳放入锅中,用大火煮半个小时后放入莲子继续煮半小时;

4、待至银耳煮烂,莲子煮软后放入冰糖,等到冰糖煮化后即可关火出锅。

这道汤羹在烹饪时有一些小窍门。比如,莲子在制作前一定要去除苦心,这样可以保证香甜口感,但是莲子苦心也是很珍贵的药材,因此取出的莲子苦心一定不要随意丢掉,莲子苦心可以泡水或是煮粥,具有很好的败火功效。在做羹时,这道羹一定要慢炖,一定不能用大火滚煮,要想将食材的精华熬制出来就要耐心慢炖,要熬得银耳和莲子软烂粘稠时其所富含的营养物质才有易于人体的吸收,食材的营养物质才能最大限度的被释放出来。一般来说,要完成冰糖银耳莲子羹最少也要两个半小时的时间,如果能熬制三至四小时,则炖出来的银耳最棒。

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