3月2日,我在医院坐诊的时候来了一位小伙子,29岁,看着体质特别健壮,不像生病的样子,询问之后才知道,他主要是来问感冒期间能吃人参吗?因为他的爷爷感冒了,买了一些人参想要滋补身体,又不敢私自吃。
我和他说人参是一种传统的草药,被认为具有增强免疫力、提高能量水平和抗疲劳的特性。感冒期间体质比较弱,我又强调可以适量的吃些人参,对于恢复会有所帮助。
他期间问我哪些人适合吃人参,我也是没有藏私。
1、免疫力低下的人:人参中的人参皂苷可以增强机体免疫力,提高抗病能力,因此适合免疫力较差的人群食用。
2、慢性疲劳综合征患者:人参具有抗疲劳、提神醒脑的功效,可以改善疲劳状态,缓解慢性疲劳综合征的症状。
3、血液循环不畅的人:人参有助于促进血液循环,增加心脏供血量,对缺血性心脏病和冠心病有一定的辅助治疗作用,因此适合血液循环不畅的人群食用。
我对他说感冒期间吃人参的时候可以煎成汤汁,适量饮用,但是在应用的时候需要谨遵医嘱,而且不可以停止使用治疗感冒的药物。
下面是我和他阐述的简单的做法:
1、选择适当的食材和配料。人参和红枣一起煲汤,具有补气养血、健脾益肺、生津止渴、宁神益智等功效,适合气血不足、脾胃虚弱、肺虚喘咳的人群食用。
2、准备好器皿。多数中药材都建议用砂锅烹制,这样煲出的汤营养更足,但一般不建议用金属材质的锅,因为在长时间高温烤制下,其中的金属成分容易影响人参的药物成分。
3、开始煲汤。将所有食材放入煮好开水的汤煲中,注意火候,煲汤时要小火慢炖,使人参的营养成分充分熬出来。一般来说,煲汤的时间可以在两个小时以上。
4、调味。在汤煲好后,根据个人口味加适量盐调味。有些汤品如人参鹿茸鸡汤,可能不需要额外加盐。
最后我对他总结了一下,虽然人参在某些情况下可能对感冒有帮助,但使用前应考虑个人体质和状况,并在专业医生的指导下进行。